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Clicap 2009




El Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas "CLICAP" se realizó por primera vez en el año 2005, con el esfuerzo y dedicación del personal de la Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria.

El éxito del mismo se reflejó en los 250 trabajos presentados en el primer evento, con la asistencia de más de 300 expositores y asistentes de la comunidad científica.

El Congreso fue todo un éxito, y para la edición del año 2009 se presentaron más de 400 trabajos y la participación de expositores de distintos puntos de Latinoamérica y Europa.

CLICAP 2009 contó con una nueva infraestructura, ya que la FCAI estaba en las fases iniciales de su renovación, donde se estrenó el edificio con cuatro plantas, en el que funcionan más de diez aulas de docencia equipadas con modernos medios multimediales y salas de informática con tecnología de avanzada para ser utilizadas por quienes así lo requieran.

Este evento pretende reflejar parte de los esfuerzos que significa investigar en la Universidad, tratando de mantener y promover la retroalimentación entre los miembros de la comunidad científica y procurando efectivizar una verdadera transferencia de conocimientos a la sociedad en general y a la comunidad científica, sostenes de nuestro sistema educativo y científico-tecnológico.

 

 

 

 

COMITÉ ORGANIZADOR DE CLICAP 2009

Responsable de la Organización: Dra. Alicia Ordóñez Yapur

Integrantes:

 

 

 

 

 

  • MSc. Balada, Luis
  • Prof. Barrera, Mónica
  • Prof. Benítez, Laura
  • Prof. Bru, Viviana
  • Ing. Cabeza, María Silvina
  • Ing. Carrión, Raúl
  • MSc. Di Santo, Rogelio
  • Tec. Finocchio, Luis
  • Ing. Flores, Cecilia
  • MSc. Guajardo, Adriana
  • Prof. Kojanovich, Cecilia
  • Ing. Maggioni, Ricardo
  • Ing. Margara, Diana
  • MSc. Martín, Juan Carlos
  • Ing. Martín, María Carolina
  • Ing. Merín, María Gabriela
  • MSc. Prósperi, Susana
  • Ing. Roggiero Augusto
  • Ing. Sánchez, Alicia

 

 

COMITÉ CIENTÍFICO

 

  • Dra. Alzamora Stella Maris
  • Dra. Balanza, María Esther
  • Dec. MSc. Battistón, Roberto
  • Dr. Boccaccini, Aldo
  • Ing. Cabeza, Silvina
  • MSc. Lic. Catalán, Lidia
  • Dr. Cáceres, Roberto
  • Dr. Chernikoff, Raúl
  • Dra. Farias, Marta
  • Dra. Gómez, Marta
  • Dr. Hours, Roque
  • Dr. Mascheroni, Rodolfo
  • MSc. Membrives, Francisco
  • MSc. Molina, María Gracia
  • Dra. Morata, Vilma
  • Dr. Muñoz Puntes, Ernesto
  • Ing. Najar, Laura
  • Dra. Ordóñez Yapur, Alicia
  • Dra. Pece, Nora
  • Ing. Pía, José Miguel
  • Dr. Rubio, Luis
  • Dr. Saá Gamboa, Guillermo
  • Dr. Salinas, Daniel
  • MSc. Tarántola, Fabio
  • Dr. Valderrama, José Omar
  • Dra. Vidales, Susana
  • Dr. Villar, Marcelo
  • Dra. Zaritzky, Noemí
  • MSc. Zenobi, Gianni

 

OBJETIVO GENERAL DEL CONGRESO

El objetivo de CLICAP es difundir los desarrollos e investigaciones científico-tecnológicas en Ingeniería de los Alimentos, Ingeniería Química y Ciencias Aplicadas, fomentando la retroalimentación entre los miembros de la comunidad científica y educativa.

 

 

 

 

ÁREAS TEMÁTICAS

Las sesiones del Congreso están organizadas según las siguientes áreas temáticas:

 

 

 

 

  • Ciencia e Ingeniería de los Alimentos (A)
  • Ciencia e Ingeniería Química (Q)
  • Tecnologías Ambientales (Am)
  • Educación en Ciencias e Ingeniería (E)

 

 

 

PROGRAMA DEL CLICAP 2009

El programa del congreso está disponible en el formulario de descargas, al final de esta página, al igual que los trabajos completos presentados por los distintos equipos de investigación.



NOTICIAS RELACIONADAS:

 

 

 

 

 

 

FOTOS CLICAP 2009

Trabajos completos - Ciencia e Ingeniería de los Alimentos (A)

2- ANÁLISIS COMPARATIVO QUÍMICO Y NUTRICIONAL DE PIMENTONES DE LA REGIÓN DEL NOA (pdf - 125 KB).
TRABAJO PRESENTADO POR: LLANOS, C.E.; MANFREDI A.P.; OVANDO J.A.; TERESCHUK, M.L.; ALVAREZ, A.R., ALBARRACÍN, P.M. Cátedras de Química Orgánica y Química Analítica II. Departamento de Ingeniería de Procesos y Gestión Industrial. Facultad de Ciencias Exactas y Tecnología. Universidad Nacional de Tucumán. e-mail: mtereschuk@herrera.unt.edu.ar
9- CINÉTICA DE REHIDRATACIÓN DE ANANÁ PRE-SECADO CON AIRE CALIENTE (pdf - 58,4 KB).
RAMALLO L. A.; MASCHERONI, R. H. 1. Facultad de Ciencias Exactas, 1. Químicas y Naturales - Universidad Nacional de Misiones e-mail: lram@fceqyn.unam.edu.ar 2. CIDCA (CONICET-CCT La Plata y U.N.L.P.) y MODIAL (FI - U.N.L.P.) 47 y 116 – (1900) La Plata - Argentina
10- CLARIFICACIÓN A ESCALA BANCO DE JUGO DE MANZANA POR ULTRAFILTRACIÓN (pdf - 72 KB).
Trabajo presentado por: Castro, BN y Xavier AL. Departamento de Operaciones Unitarias en Ingeniería Química e Ingeniería de Alimentos, Instituto de Ingeniería Química, Facultad de Ingeniería, Universidad de la República, Montevideo, Uruguay. e-mail: beatrizc@fing.edu.uy
11- CLARIFICACIÓN DE JUGO DE UVA POR MICROFILTRACIÓN (pdf - 115,5 KB).
Trabajo presentado por: Beatriz Cancino, René Ruby, Carolina Astudillo Escuela de Alimentos. Pontificia Universidad Católica de Valparaíso. Waddington 716, Valparaíso, Chile. CREAS, Centro de Estudios de Alimentos Saludables. email: beatriz.cancino@ucv.cl
12- CLARIFICACIÓN DE JUGO EN LA ELABORACIÓN DE AZÚCAR ORGÁNICA (pdf - 58,8 KB).
GUTIÉRREZ D. H., LEÓN R. E., ÁLVAREZ N. del V., GENTA M. L. Laboratorio de Estudios Ambientales y Alimentarios, Departamento de Ingeniería de Procesos y Gestión Industrial, Facultad de Ciencias Exactas y Tecnología, Universidad Nacional de Tucumán. Argentina. e-mail: mgenta@herrera.unt.edu.ar
17- DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA DE PAPAS (pdf - 159,4 KB).
Trabajo presentado por: Patricia Della Rocca, Rodolfo Mascheroni. Universidad Tecnológica Nacional, Facultad Regional Buenos Aires, Departamento de Ingeniería Química, CABA. CIDCA, Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología, (CONICET-CCT La Plata y Universidad de La Plata), La Plata, Bs. As.
18- DETERMINACIÓN DE LA PRESIÓN OSMÓTICA DE CONCENTRADOS DE LECHE (pdf - 50,1 KB).
Trabajo presentado por: Carolina Astudillo, Jorge Saavedra, Beatriz Cancino. ESCUELA DE INGENIERÍA BIOQUÍMICA. Pontificia Universidad Católica de Valparaíso (PUCV). CHILE. email: carolina.astudillo@ucv.cl ESCUELA DE ALIMENTOS, PUCV, Valparaíso, CHILE. beatriz.cancino@ucv.cl, jorge.saavedra@ucv.cl Centro Regional de Estudios de Alimentos Saludables (CREAS), Valparaíso, CHILE.
23- Energía de interacción entre fragmentos de arabinogalactano tipo II presente en las partículas coloidales del jugo de manzana calculadas por simulación computacional. (pdf - 222,3 KB).
Trabajo presentado por: Benítez, E. I., Peruchena, N. M. y Lozano, J. E. UTN - Facultad Regional Resistencia, e-mail: ebenitez@frre.utn.edu.ar FACENA - Lab. Estructura Molecular y Propiedades. Departamento de Química, Universidad Nacional del Nordeste, Corrientes, Argentina. PLAPIQUI (UNS-CONICET), Bahía Blanca, Argentina.
24- ENSAYO DE UN TUNEL DE SECADO DE BANDEJAS A ESCALA PILOTO CON PESADA IN SITU (pdf - 184,6 KB).
Trabajo presentado por: QUINTERO RUIZ, N. A., FIORENTINI, C.; FASCIOLO, E., RINGEGNI, P., RIMOLDI, C. Y GINER, S. A. Comisión de Investigaciones Científicas (CIC), Buenos Aires, Argentina. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos (CIDCA), Universidad Nacional de La Plata (UNLP)- CONICET, La Plata, Argentina. e-mail: saginer@ing.unlp.edu.ar Facultad de Ingeniería, UNLP. ERFAS-INGELEC, La Plata.

Trabajos completos - Educación en ciencia e ingeniería (Q)

Trabajos completos - Ingeniería Química, Petroquímica y Mineralurgia (Am)

12- ESTUDIO DE FALLOS EN EL MANTENIMIENTO RELACIONANDO BASES DE DATOS Y FIABILIDAD. (pdf - 238,7 KB).
Autores: Ing. Abet, Jorge Eduardo, Ing. Carrizo, Blanca Rosa, Ing. González, Gustavo Jaime, Ing. Corso Cynthia Lorena, Ing. Olariaga, Sandra, Ing. Stefanich, Clarisa. e-mails: jabet@extension.frc.edu.ar, bcarrizo@tecnicatura.frc.utn.edu.ar, gonzalez@iua.edu.ar, cynthia@bbs.frc.utn.edu.ar, solariaga@sistemas.frc.utn.edu.ar, cstefanich@sistemas.frc.utn.edu.ar

Trabajos completos - Tecnologías ambientales (E)

3- CONTAMINACIÓN DEL AIRE POR EMISIONES VEHICULARES (pdf - 135,1 KB).
Pugliese N.I.; Núñez A.; Ortega E.; Aguirre J.O.; Romero G.; Nagornov, O.; Loiácono S.M.; Alonso N. Departamento de Matemática. Facultad de Ingeniería.Universidad Nacional de San Juan. Department39-High Energy Density Physics.Moscow Engineering Physics Institute- Russia. Departamento de Informática. Facultad de Ciencias Exactas Físicas y Naturales. Universidad Nacional de San Juan. e-mails: noriris@unsj.edu.ar, nagornov@hotmail.com, sloiacono@iinfo.unsj.edu.ar
6- EFECTO DEL CLORURO FÉRRICO EN PLANTAS DE BARROS ACTIVADOS ESCALA LABORATORIO (pdf - 192,4 KB).
AUTORES: De Gregorio C., Caravelli A.H., Zaritzky N.E. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos (CIDCA). CCT - CONICET - La Plata. Facultad de Ciencias Exactas, UNLP, 47 y 116 (1900) La Plata. Facultad de Ingeniería, UNLP, 48 y 115 (1900) La Plata, Argentina. e-mail: alejandrocaravelli@hotmail.com
11- MODELADO MATEMÁTICO DE CONTAMINACIÓN ATMOSFÉRICA POR GASES INDUSTRIALES. (pdf - 143,6 KB).
AUTORES: Loiacono, S.M., Nagornov, O., Pugliese, N.I. Crescentino, L. Núñez, A.; Pereyra, M.O.; Mercado, J.N; Lucero, A.E., Cuevas, M.S. Departamento de Informática. Facultad de Ciencias Exactas Físicas y Naturales. Universidad Nacional de San Juan. sloiacono@iinfo.unsj.edu.ar Department39-High Energy Density Physics.Moscow Engineering Physics Institute-Russia. nagornov@hotmail.com Departamento de Matemática. Facultad de Ingeniería. Universidad Nacional de San Juan. noriris@unsj.edu.ar
19- TRATAMIENTO BIOLÓGICO DE EFLUENTES CONTENIENDO EL COLORANTE AURAMINA O. (pdf - 83,8 KB).
AUTORES: HERRERO, M. S.; GONZALEZ, H. O.; ALFANO O. M.; ISLA, M. A. Instituto de Desarrollo Tecnológico para la Industria Química (INTEC), Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET) y Universidad Nacional del Litoral (UNL), Güemes 3450, 3000 Santa Fe, Argentina. E-mail: msherrero@intec.unl.edu.ar Facultad de Ingeniería y Ciencias Hídricas, UNL, Paraje El Pozo s/n, 3000 Santa Fe, Argentina.