La iniciativa surgió del grupo Emaús con el objetivo de colaborar con el Asilo Hogar Las Mercedes.
La Facultad puso a disposición la Planta Piloto, a cargo en esta oportunidad del Ing. Bruno La Spina. Gracias a la donación de damascos, 20 kilos de azúcar aportados por la Escuela 4-221 Valentín Bianchi y los frascos donados, se lograron elaborar 40 kilos de dulce.
