Esta práctica realizada todos los años permite relacionar contenidos específicos del programa, equipamiento y funcionamiento de los mismos. La producción fue compartida con los elaboradores y se realizó una degustación con estudiantes, docentes y personal de apoyo académico en horario de mañana y tarde.
Las responsable de esta actividad, profesora Stella Maris De Lourdes Alcantú agradece a las autoridades de la FCAI, a los encargados de planta piloto y a la docente Paulina Inés Pulvirenti.
