Objetivos
- Introducirse a los fenómenos de transporte molecular y turbulento.
- Abordar el análisis dimensional y la teoría de modelos.
- Aplicar las herramientas de análisis dimensional, criterios de semejanza y teoría de modelos en la resolución de problemas de ingeniería.
- Comprender la importancia de los fenómenos de transporte en el diseño, optimización y control de las operaciones y procesos.
- Conocer y aplicar los fundamentos y bases teóricas de la transferencia de la cantidad de movimiento, la transferencia de calor y la transferencia de materia, así como las ecuaciones que gobiernan estos fenómenos en forma macroscópica.
- Introducir en el conocimiento del mundo de los fluidos newtonianos y no newtonianos, con aplicaciones prácticas de la industria de procesos.
- Comprender e interpretar las analogías teóricas entre transferencias de cantidad de movimiento, calor y materia.
Contenidos
Introducción a los fenómenos de transporte. Potencial o fuerza impulsora. Análisis Dimensional. Criterios de semejanza. Teoría de los Modelos. Transporte de Cantidad de Movimiento: capa límite fluido dinámica, concepto de viscosidad, Ley de Newton. Reología: clasificación de fluidos y aplicaciones. Transporte de energía: mecanismos, capa límite térmica, coeficientes de transferencia del calor y aplicaciones. Transporte de Materia: transporte difusivo y convectivo, capa límite de concentración, coeficientes de transferencia de materia y aplicaciones. Analogías entre transferencias de cantidad de movimiento, calor y materia.