Esta práctica permitió relacionar contenidos específicos del programa, equipamiento y funcionamiento de los mismos. La producción fue compartida con los elaboradores y se realizó una degustación con estudiantes, docentes y personal de apoyo académico, el día 22 de septiembre en horario de mañana y tarde.

La responsable de esta actividad, profesora Stella Maris De Lourdes Alcantú, agradece a las autoridades de la FCAI, a los encargados de planta piloto y a la docente María Julia Abraham Rodriguez.