De la misma participaron estudiantes de Bromatología e Ingeniería en Industrias de la Alimentación, quienes elaboraron salsa de pizza y salsa napolitana. 

Con esta práctica se pretende complementar la formación de dichos estudiantes, quienes aprenden desde el ámbito experimental la tecnología, hasta los requisitos para la elaboración de este tipo de productos, la cual debe ser realizada bajo un estricto control.