Dicha actividad formó parte de una práctica de la cátedra de Ingeniería de los Alimentos, allí,  los estudiantes de 5° año de la carrera Ingeniería en Industrias de la Alimentación, realizaron la elaboración de un queso de pasta blanda, a fin de determinar y calcular variables termodinámicas y termofísicas del proceso

. Dicho producto se encuentra madurando y será compartido con la comunidad en los próximos días.