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Análisis de los Alimentos I

Adquirir competencias para realizar el muestreo, la preparación y el acondicionamiento de las muestras, la selección de métodos analíticos a utilizar, la ejecución de los mismos y la interpretación de los resultados obtenidos para el análisis de alimentos y agua.

Bioquímica de los Alimentos; Microbiología General; Análisis Instrumental (regularizadas) - Química Analítica (aprobada) Bioquímica de los Alimentos; Microbiología General (aprobadas)
  • Dra. Ing. María Esther BALANZA

    Profesor titular
    mbalanza@fcai.uncu.edu.ar

  • Ing. María Eugenia SANTIBAÑEZ

    Profesor adjunto
    mesanti@fcai.uncu.edu.ar

  • Dra. Ing. Cecilia Adriana FLORES

    Jefe de trabajos prácticos
    cflores@fcai.uncu.edu.ar