El proyecto propone un espacio de encuentro entre actores sociales, comunidades educativas y territorios, a través de capacitaciones, talleres y jornadas de divulgación.
Buscan fomentar el acercamiento al sector apícola, promover el consumo de miel y su agregado de valor, además de difundir los beneficios de la polinización para la biodiversidad y fortalecer las economías regionales.
???? Transitan un proceso teórico-práctico basado en la Integralidad y la Extensión crítica, para construir saberes en comunidad y dar valor agregado a los productos de la colmena, cuidando el ambiente y el entorno de cada comunidad.
Tal como dice la antropóloga Patricia Aguirre:
“Reconozcamos la comida como un hecho social total… comemos lo que somos.”
Porque somos fruto del trabajo colectivo, del diálogo y del compromiso social.
Las PSE son una oportunidad de formación con y en el contexto, donde el aprendizaje se construye junto a la comunidad.