Objetivos
Adquirir competencias para realizar el muestreo, la preparación y el acondicionamiento de las muestras, la selección de métodos analíticos a utilizar, la ejecución de los mismos y la interpretación de los resultados obtenidos para el análisis de alimentos y agua.
Correlatividades para cursar
Bioquímica de los Alimentos; Microbiología General; Análisis Instrumental (regularizadas) - Química Analítica (aprobada)Correlatividades para rendir
Bioquímica de los Alimentos; Microbiología General (aprobadas)Docentes
Ing. María Eugenia SANTIBAÑEZ
Profesor adjunto
mesanti@fcai.uncu.edu.ar