Cómo Institución se asume el compromiso de empatizar con todas las personas que día a día enfrentan dificultades para adquirir productos seguros, accesibles y saludables.
En las capacitaciones realizadas en los Cursos de Manipulación de Alimentos, a cargo del personal del Laboratorio de Servicios a Terceros de nuestra Facultad, en el mismo se incluye como contenido obligatorio la "Manipulación de Alimentos libres de gluten" incentivando a los elaboradores a incluir menúes seguros en sus emprendimientos.