Ingeniería de Productos Frutihortícolas

Estas actividades vienen desarrollándose en el ámbito de la AUSAL desde 1989 aproximadamente con los cursos de industrias lácteas que ofrecía Luján para Cuyo y los de frutihorticolas que esa ultima ofrecía para Lujan. A los que gradualmente se fueron sumando los de cítricos en Concordia y otros posteriormente. Ante la concreción de un programa ad-hoc enmarcado en el PROMEI resultó necesario que la AUSAL elabore y ponga en marcha un marco para la realización de estos cursos, con una organización formal de los mismos que asegure requisitos mínimos, los de evaluación y el nivel de pertinencia respecto a la formación del Ingeniero en Alimentos.