Objetivos:
Que el alumno logre:
Habilidad para reconocer las distintas variedades de vid.
Aplicar los métodos ampelográficos y moleculares en la identificación de variedades.
Contenidos:
Encepado nacional. Distribución de la superficie cultivada en el país, la provincia y la región.
Variedades de vinificar: blancas, tintas y rosadas. Variedades de mesa y/o pasa. Productores directos. Descripción y reconocimiento. Métodos ampelográficos. Identificación de variedades: métodos ampelográficos y moleculares.
Profesor Adjunto:
Roberto Hermeregildo Domenech