El mismo estuvo dirigido a estudiantes avanzados y profesionales de las siguientes carreras: Ing. en Industrias de la Alimentación, Ing. Químicos, Licenciados en Bromatología, Bromatólogos, Técnicos en Vitivinicultura y Enología, demás profesiones afines. 

Los objetivos del mismo han sido, entre otros:

• Establecer requisitos que debe cumplir un establecimiento para fabricar , expender y depositar envases alimentarios •  Establecer requisitos que deben cumplir los diferentes materiales de envases para estar en contacto con los alimentos. •Profundizar sobre la legislación vigente.  

Cabe destacar el éxito de dicho curso, puesto que prácticamente ha sido a cupo completo.