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Operaciones de alimentos en tiempos de Covid 19

La pandemia de Covid-19 ha generado un impacto de grandes dimensiones, con gran velocidad y alcance global. El mundo no estaba preparado para una problemática de estas características. La industria de los Alimentos, tampoco. Superado el desconcierto inicial que significó la pandemia, la industria alimenticia ha empezado a desarrollar estrategias de manejo del riesgo, adaptándose a nuevos protocolos y formas de trabajo, teniendo que abordar tanto lo que está pasando hoy como lo que se anticipa puede ocurrir en el futuro próximo.

Es fundamental mantener entre los distintos actores  de la cadena alimentaria un intercambio activo de información y conocimientos, para el beneficio de todos. La Facultad de Ciencias Aplicadas no está exenta a esto, y debe generar información, comunicarla y responder  activamente las demandas de la sociedad, por esto, es que ha preparado el  Webinar: “Operaciones de alimentos en tiempos de Covid 19”,  enfocado en las temáticas que hoy afectan la industria de los alimentos.


Temática

1 - ¿Qué información importante conocemos hasta ahora? (vinculada a nuestra industria)

2 - Análisis para la gestión de riesgos de Covid 19

3 - Fortalezas de la industria de alimentos ante la pandemia

4 - Gestión preventiva para gestión de riesgos

5 - Gestión de la potencial crisis

6 - ¿Cuál es el desafío que nos espera?


El mismo será dictado por el Ing. Raúl A. Sela. Ingeniero en Industrias de la Alimentación, egresado de la Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria,  actualmente es el Gerente de Gestión de Calidad de ilolay; además cuenta con un posgrado en estrategia y gestión de operaciones por el ITBA. Anteriormente se desempeño en diferentes áreas operativas y de gestión en diferentes plantas del grupo Arcor, siendo su última posición en el grupo la de Gerente de Calidad de Bagley Argentina

Profesionales, estudiantes y público en general El día anterior se enviará a cada inscripto el link para ingresar a la reunión vía meet

Completar el siguiente FORMULARIO

Vía mail a cgbalada@fcai.uncu.edu.ar