|
Acidez Total |
Titulación directa |
|
Acidez Volátil |
Destilación y titulación |
|
Ácido Carbónico |
|
|
Ácido Sórbico |
Espectrofotométrico color |
|
Ácido Sórbico + Ácido Benzoico |
Espectrofotométrico color |
|
Anhídrido sulfuroso total |
|
|
Anhídrido sulfuroso libre |
|
|
Azúcares Reductores directos |
Fehling Cause Bonans |
|
Características Sensoriales |
Apreciación directa |
|
CO2 – H2CO3 |
Titulación previa separación |
|
Colorante Natural |
Cromatografía. |
|
Densidad |
Densímetro |
|
Extracto Seco Total |
|
|
Metanol |
|
|
Alcohol Etílico |
Destilación y densimetría |
|
Sulfatos (expresado como Sulfato Potasio) |
Método Espectrofotimétrico |
|
Método Cuantitativo |
|
|
Peso específico |
|
|
Extracto Primitivo (Densidad + cálculo)* |
|
|
Grado de Fermentación |
|
|
Extracto seco reducido** |
|
|
* Si previamente se ha solicitado alcohol y extracto seco |
|
|
** Si previamente se ha solicitado Azúcares reductores y extracto seco |
|
