Se molieron 400 kg de uva Syrah, la materia prima utilizada es la producida en los viñedos de la escuela.

De la práctica participaron la Maestra de Enseñanzas Prácticas de Industria Ing. en Alimentos Pemela Perez, la profesora de Enología Técnica Superior en enología Macarena Sánchez, la Jefa General de Enseñanzas Practicas Silvia Barnez y alumnos de 6to, 5to y 4to año

Estas actividades se encuentran enmarcadas en los acuerdos de colaboración que nuestra Institución posee con la DGE de la provincia de Mendoza.

La Secretaría de Extensión y Vinculación quiere agradecer el compromiso y la asistencia técnica brindada, al Coordinador de Planta Piloto Sr. Carlos Paredes quien realizó el traslado, instalación y puesta en marcha del equipamiento utilizado para llevar adelante estas prácticas.