Dichas actividades se desarrollan en el marco de las Prácticas Universitarias. Durante las mismas se les proponen dos talleres a los alumnos: el rol del enólogo en el viñedo y la importancia del análisis organoléptico en el vino.
Los cursos son dictados por el Ing.Agr. Nestor Alonso y la Lic. en enología Marcela Villalón. Participaron alumnos del último año de la Esc. N° 4-017 Bernardino Izuel de Villa Atuel y la Esc. 4-244 Griselda Guillén de Real del Padre.
