De dicho Seminario participaron alumnos, docentes de nuestra Institución, enólogos, técnicos, empleados y empresarios del sector vitivinícola y afines.

Se abordaron diversos temas entre los cuales se destacaron:

"Tecnología de separación por membranas (filtración tangencial) y resinas de intercambio iónico - Beneficios en costos y calidad" 

- "Control y tratamiento de anisoles en la bodega (TCA) - Soluciones técnicas para el enólogo" .

- "Uso de Gases en enología. Auto generación de nitrógeno".

- “Robles Alternativos: novedades”.

Al finalizar el Seminario todos los concurrentes disfrutaron de un ágape y distintas degustaciones de vinos.