¿La idea? Crear un alimento funcional a base de pulpa de zapallo, suplementado con nutrientes esenciales, pensado especialmente para acompañar y cuidar a quienes más lo necesitan.

Es también una forma de estar presentes. Porque detrás hay estudiantes, docentes y organizaciones que creen en el poder de hacer algo real, algo concreto, con lo que sabemos.

Trabajamos codo a codo con la Asociación Civil Franciscana “Pata Pila”, que sostiene una labor enorme en dos asentamientos de San Rafael, y con la Incubadora de Empresas “Génesis” de la Municipalidad de San Rafael.

Además, este proyecto pone en juego conocimientos de asignaturas como Nutrición, Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal, Legislación Alimentaria, y muchas más.

Y es que, cuando la universidad se acerca al territorio, cuando se escucha, se aprende, se comparte... ahí es donde pasa lo importante.

Gracias a todos los que hacen posible esta aventura. Nos emociona ver cómo, cucharada a cucharada, la extensión universitaria sigue sembrando futuro.