El  16 de Abril se realizó la mencionada práctica de vinificación  en la bodega piloto de la escuela de Agricultura de General Alvear.  Participaron los estudiantes  que  pertenecen a segundo y tercer año de la Tecnicatura Universitario en Enología y Viticultura  de dicho departamento.  

Cabe destacarse, que esta actividad no se realizaba desde hace dos años, por lo que se llevo a cabo con mucho entusiasmo y expectativas por parte de nuestros alumnos.

La vinificacion realizada es una cofermentacion entre la variedad Merlot y Malbec provenientes de la zona.