Análisis |
Método |
Acidez libre |
Titulación |
Acidez Total (Libre + Lactonas) |
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Actividad Diastásica |
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Aminoácido Prolina. IRAM 15940 - 1995(DIN 10754 - 1993) |
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Azúc Reduct Mét Soluc Feehling |
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Azúc Total Mét qco inv Walker |
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Color. Método Espectofotométrico |
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Conductividad. IRAM 15945 símil a DIN 10753:1994 |
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Desviación Polarimétrica (Rot. Específica IRAM 19950) |
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Genuinidad (Rotación específica +) |
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H.M.F. Método White Técn Oficial |
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Humedad Método Refractométrico de Chataway |
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Nítrogeno Total. Kjeldahl |
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pH. Método Potenciométrico |
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Reacción de Bianchi- Glucosa- Miel-mielada |
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Determinación cualitativa de glucosa |
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Actividad glucoxidasa |
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Cenizas |
Calcinación |
Relación glucosa/fructuosa |
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Prolina |
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Dextrinas totales |
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Sólidos insolubles en agua |
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