¿Qué se busca lograr?
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Valorizar la miel: Promover su consumo como un alimento saludable y enseñar cómo darle un "valor agregado" (procesamiento y mejores productos).
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Cuidar el planeta: Difundir la importancia de la polinización para mantener el equilibrio de la naturaleza y el medio ambiente.
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Fortalecer el trabajo local: Apoyar a los pequeños productores y empresas familiares que impulsan la economía de la provincia.
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Formar futuro: Capacitar a nuevos apicultores y fomentar un compromiso social en los estudiantes a través de la práctica y el intercambio de saberes.
En resumen, es un trabajo en equipo que entiende la alimentación como un hecho social, buscando que la educación y la producción se unan para mejorar la realidad de la comunidad.