Análisis |
Método |
Acidez total exp- ácido oleico |
Titulación directa |
Acidez libre |
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Caracteres sensoriales: Color, olor y sabor |
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Densidad |
Picnometría |
Extinción específica (K 270) y (K 232) |
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Hongos levaduras |
Recuento en placa |
Humedad |
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Indice de Bellier |
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Indice de Iodo |
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Indice de Peróxidos |
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Indice de Saponificación |
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Indice de acidez* |
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Indice de refracción |
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Índices de Reichert - Meissl y Polenske |
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Sólidos insolubles en éter (manteca) |
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Materia insaponificable |
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PPC (Pérdida por Calentamiento) |
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Polifenoles |
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Punto de Fusión |
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Rancidez |
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Aptitud |
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* Si se ha solicitado acidez no se cobra |