En el marco del Convenio de colaboración técnica entre FCAI - INTA, se realizó la evaluación sensorial de vinos procedentes de un ensayo a cargo del Ing. Pablo Castro de la estación Experimental Rama Caída de INTA, donde se estudia la influencia de coberturas vegetales en la productividad de las plantas de vid.

En un viñedo conducido en espaldero de la variedad Syrah, se compara el uso de la labranza mecánica convencional con la utilización de dos tipos diferentes de coberturas vegetales, un cultivo anual de invierno y un cultivo de cobertura permanente.

A partir de la evaluación y caracterización de los vinos obtenidos de cada uno de los tratamientos, se pretende determinar el efecto de los cultivos de cobertura vegetales en la calidad de la uva producida. La degustación de los vinos fue guiada por la Lic. María José Barufaldi y de la misma participaron docentes de la institución FCAI, CDV (centro de desarrollo vitícola) y personal de INTA.

Se agradece a la FCAI por permitir llevar a cabo dicha actividad.