En esta oportunidad las asignaturas: Tecnología de los Alimentos de Origen Vegetal que comprende a estudiantes de 5º año de Ingeniería en Industrias de la Alimentación y Alimentos de Origen Vegetal y Bebidas de 3º año de Bromatología,  elaboraron mermelada de durazno, con el objetivo de complementar el aprendizaje teórico con el práctico.
Los estudiantes fueron orientados y acompañados por los docentes de la cátedra, es destacable el entusiasmo y compromiso con el que los mismos realizaron la actividad. También cabe mencionar la predisposición del equipo de Planta Piloto, mantenimiento y administrativo quienes colaboraron en todo momento con la realización de la misma.
El producto obtenido estará a la venta y se destinará lo recaudado para solventar parte de los viajes educativos que realizan los estudiantes.