La mayor parte de los diplomas, 36, corresponde a carreras de grado. Catorce son de Ingeniería Química, trece con orientación en Petroquímica y uno en Mineralurgia: profesionales que diseñan y manejan los procesos que convierten materias primas en productos, en una refinería o en una planta de tratamiento de minerales. Diez son de Ingeniería Mecánica, la carrera de quienes proyectan, montan y mantienen máquinas e instalaciones industriales. Cinco son de Ingeniería en Industrias de la Alimentación, que forma para diseñar y controlar la elaboración de alimentos a gran escala. Otros cinco son de la Licenciatura en Enología, que prepara para dirigir la elaboración del vino en una bodega. Y dos son del Profesorado Universitario en Química: docentes que enseñarán la materia en escuelas secundarias y en el nivel superior.

Hay además 15 títulos de pregrado, de carreras más cortas y con salida laboral directa. Ocho son de la Tecnicatura Universitaria en Enología y Viticultura, cuyos técnicos trabajan en el viñedo y en la bodega, desde el cuidado de la planta hasta el vino terminado. Siete son de Bromatología, la formación de quienes controlan que los alimentos lleguen seguros a la mesa, en laboratorios, fábricas y organismos de control.

El título restante es de posgrado: un Doctorado en Ingeniería de Productos y Procesos de la Industria Alimentaria, el nivel más alto de la formación universitaria, dedicado a la investigación.

Industria de los Alimentos, Sector de la energía,Industria Quimica, Sector Enológico y aulas de ciencias. Las carreras de esta colación tocan las preguntas que hoy se hacen la Argentina y el mundo: cómo producir comida segura para más gente, de dónde sacar la energía y los minerales que piden las nuevas tecnologías, cómo sostener una industria que dé trabajo, quién va a enseñar ciencias a la próxima generación. Las 52 personas que reciben su título se formaron para trabajar en esos problemas, acá o en cualquier país. Lo hicieron en una universidad pública y gratuita, la misma que hace 65 años apostó a que el conocimiento también se produce lejos de las grandes capitales.