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Determinación de componentes bioactivos en miel característica de Mendoza para ser utilizada como alimento funcional con aplicación gastronómica

¡Del laboratorio al paladar! ¿Alguna vez te preguntaste qué hace tan especial a la miel de nuestra Mendoza?

imagen Determinación de componentes bioactivos en miel característica de Mendoza para ser utilizada como alimento funcional con aplicación gastronómica

Te invitamos a una jornada única donde la ciencia y la alta cocina se encuentran. Vení a descubrir el proyecto que revela los componentes bioactivos de nuestra miel y cómo potencia los platos más exigentes.

????️ ¿Lo mejor? Habrá una presentación y degustación de recetas increíbles elaboradas con variedades de miel de distintas regiones de nuestra provincia. ¡Mirá ese plato de la foto y decime si no te tienta!


Miércoles 24 de junio
De 20:00 a 21:30 h
En la FCAI (Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria)

Organizan en el marco de del Plan de Desarrollo de la Identidad Gastronomía de San Rafael: FCAI UNCuyo, CCT Angelina Olaguer Feliú, y aliados estratégicos de la gastronomía mendocina.

¡No te pierdas esta experiencia para todos los sentidos! Te esperamos.

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