INICIO: 2 de setiembre de 2026

Hora: 18 hs

Cursado sincrónico los días miércoles

DOCENTES RESPONSABLES:

Dra. Carina Llano

Dra. Silvina Cabeza

CONTENIDOS

Módulo I. Fitoterapia científica, aceites esenciales y extractos vegetales bioactivos

*Unidad 1. Plantas aromáticas como fuente de compuestos bioactivos

*Unidad 2. Metabolismo secundario vegetal

*Unidad 3. Obtención de aceites esenciales y extractos hidroalcohólicos

Módulo II. Microbiología y conservación con extractos vegetales

*Unidad 4. Microorganismos de interés en alimentos

*Unidad 5. Bioactivos vegetales como agentes antimicrobianos

*Unidad 6. Evaluación y aplicación en sistemas alimentarios

LINK DE INSCRIPCIÓN: https://forms.gle/W5EgJnvPbL4Ww6tt5

PARA MAYOR INFORMACIÓN: posgrado@fcai.uncu.edu.ar