Dicho curso es dictado por la Técnica Enóloga Marina Rausch, restando dos encuentros para la finalización del curso, los temas abordados son: 

• Vinificación en blanco, rosado y tinto
• Armado de cortes o coupage
• Crianza en roble y elección de la madera indicada
• Preparación de un vino para fraccionar
• Control de calidad en fraccionamiento
• Desempeño como responsable legal en bodega

Y demás temas que permitan lograr un mejor desempeño en bodega a través de la implementación de técnicas de trabajo y conocimientos actualizados.

Cabe destacar, que al finalizar se entregará el certificado correspondiente que avala el cumplimiento con el cursado del mencionado curso.

Desde la Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria, agradecemos a todos aquellos que han confiado en nosotros y se han acercado a la Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria para ser parte de esta interesante iniciativa gestionada por las Secretarías de Extensión y de Asuntos Estudiantiles.