El objetivo de esta capacitación es brindar las herramientas para que las y los estudiantes participen en la Cata de Aceite de Oliva, en el marco de la Semana del Iaccarini, la que se realiza en el mes de octubre.

La actividad fue coordinada y realizada por la Ing. Alejandra Morant, como parte de las actividades del Panel de Análisis Sensorial de la FCAI y la Cátedra Tecnología de los Alimentos de Origen Vegetal. Participaron de la organización estudiantes integrante del Panel sensorial: Sabrina Figueroa, Santiago Benitez, Fiamma Medina, Aime Maya, Fernanda Rubio, Emiliano Zolorza, y la LIc. Susel Varela.