La Coordinación de la Carrera Ingeniería en Alimentos invita a la charla por video conferencia: Introducción a la Creación de Sabores , a cargo del Ing. en Industrias de la Alimentación Oscar Soarez Moreno, egresado de nuestra facultad y experto en sabores y aromas para la industria de los alimentos. Actualmente se desarrolla como Gerente de Ventas de E&M Falvors and Fragance de Perú, además posee amplia experiencia como Gerente y saborista en las empresas Saporiti y Montana.

La misma se realizará el 26 de mayo de 14:30 a 16:00.

Temario a desarrollar:

Los Sabores en la naturaleza.

El arte de crear sabores.

Conformación de los sabores

Presentaciones de los sabores

Los Químicos Aromáticos

Factores de éxito para la formulación de sabores.

Estatus legal de la denominación de sabores.

Sabores Naturales FTNF

Creación de Sabores (elección del vehículo de soporte)

Esquema de I+D para el desarrollo de sabores.

Inscripción: https://forms.gle/HBRjgkc9tEKH3f6b6

El día de la charla recibirá el enlace para conectarse a traves de Microsoft TEAMS.

Se entregarán certificados de asitencia