Por segundo año consecutivo, nuestra Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria (FCAI) se convirtió en el escenario de la Capacitación Vitivinícola destinada a las Representantes Vendimiales de los distritos de San Rafael, en el marco de la preparación para la Vendimia Departamental.
En un trabajo coordinado con la Municipalidad de San Rafael, las actividades se desarrollaron durante los días 15, 16 y 17 de diciembre, reafirmando el compromiso de nuestra institución con la cultura y el desarrollo regional.
Formación académica y técnica
El objetivo de estas jornadas fue brindar a las candidatas herramientas sólidas sobre los procesos productivos que definen a nuestra identidad mendocina. Los talleres técnicos estuvieron a cargo de destacados profesionales de nuestra casa de estudios:
• Viticultura: El Ing. Agrónomo Gustavo Vega estuvo al frente de la formación en viticultura, abordando el ciclo de la vid y los desafíos del cultivo en el oasis sur.
• Enología: Las clases fueron dictadas por la Lda. Ariana Arroyo y la Lda. María José Barufaldi, quienes profundizaron en los procesos de elaboración del vino y la importancia de la calidad enológica.
Vinculación Institucional
Esta iniciativa, que ya cumple su segundo año de realización en las instalaciones de la FCAI, permite que las futuras representantes actúen como promotoras culturales y comunicadoras informadas sobre una de las principales actividades industriales y agrícolas del departamento y la provincia.
"Para la FCAI, abrir nuestras puertas a las representantes de cada distrito es una oportunidad invaluable de acercar el conocimiento académico a la sociedad y fortalecer los lazos con nuestra comunidad."
