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Enología 1

  • Que el estudiante alcance los conocimientos y comprensión de los procesos de transformación de la uva en vino
  • Que logre la destreza necesaria para la aplicación de tecnologías en la elaboración de distintos productos.
Química Orgánica y Biología, Microbiología Enológica. Química Orgánica y Biología, Microbiología Enológica.
  • Equipo de cátedra: Lic. Adriana Guarro / Ing. Sánchez Varretti, Emanuel

    Jefe de trabajos prácticos
    anguarro@fcai.uncu.edu.ar